原標題：良俗興，陋習除 巨野“一碗菜”引領鄉村新風尚

來源：大眾網

大眾網·海報新聞記者 陳洋洋 解強民 張珈瑋 徐德波 巨野報道

一人一碗，一碗只合8元。

12月14日中午，菏澤巨野縣龍堌鎮耿莊村。一位村民家正在辦白事。沒有大魚大肉、名貴煙酒，前去吊唁的賓客們圍坐在矮桌前，每人面前僅一碗菜。

這是巨野縣各地農村老人去世后，白事中常見的一幕。

從十多人一桌的“大席”，到一人一碗菜；從東借西湊舉債辦喪事，到生前“厚養”老人，逝后“薄葬”。近年來，巨野縣良俗興，陋習除 ，全縣634個行政村(社區)實行了“喪事簡辦”全覆蓋。“一碗菜”引領鄉村新風尚，還引來了山東省內及江西、河南等20余個省、市前往學習借鑒。

小小的“一碗菜”，如何成為破除殯俗陋習的“利器”？大眾網·海報新聞記者赴當地多個村鎮，深入探訪，講述巨野“一碗菜”背后的故事。

從坐大席到“一碗菜”

“天冷，大家吃一碗暖和暖和！”12月14日中午，龍堌鎮耿莊村，紅白理事會的主廚耿紀珍正在忙著招呼客人。

“一人一碗菜，喪事簡辦，我們這里已經實行了多年了。”耿紀珍表示，近年來，當地村民家里辦白事，早已不再擺大席，而是流行節儉辦理，一個人僅吃一碗菜。

事實上，耿莊村只是菏澤巨野當地“移風易俗”的一個縮影。從2015年起，巨野縣就大力推進殯俗改革，以白事就餐為突破口，讓白事簡辦，成為文明新風尚。

記者走訪發現，在巨野，許多村莊早已移風易俗，推行白事“一碗菜”延續至今。

“以前許多村里辦白事，所有的客人都要到場，吃飯要坐大席，有的酒席會上12-14個菜，一般都是坐五六十桌，至少也得200多元一桌，算下來一場白事至少要兩三萬元。”在巨野縣太平鎮中鄧樓村，村民鄧計粉表示，擺席最多的時候甚至有的人家能擺到150桌，花的錢就更多了。

作為村里的長者，今年72歲的鄧計粉回憶說，多年前，這一帶的村子，有的村民為了面子“風光”大辦喪事，有的家庭咬牙硬撐，有的貧困家庭無奈東借西湊，背上經濟和人情債。

一些人家口袋空了、親情淡了，“死”要面子“活”受罪，逝者葬禮變成生者負擔，陳規陋習成為緊箍農村群眾的一道“無解難題”。

“現在我們村辦理白事都是‘一人一碗菜’，菜品很簡單，一般是普通的肉和菜燉一燉，一碗10元左右，饅頭隨便吃，提倡不用煙酒，如用煙酒，也提倡用最便宜的。”巨野縣太平鎮中鄧樓村黨支部書記鄧如四說。

在菏澤巨野，像這樣喪事簡辦的村莊還有很多。

“我們村白事由村里處事公道、在群眾中威望高、辦事能力強的村干部、退休教師和村民代表出面，組成紅白理事會，幫忙為村民操辦紅白喜事，既省事又省錢，效果很好。”龍堌鎮北李村支書李洪臣介紹，如今，巨野縣白事“一碗菜”早已成為當地人的習慣和共識。

然而，“一碗菜”的改革，并非一帆風順，推行之初，也遇到了一些波折。當時，村民們誰也不想做第一個“吃螃蟹”的，怕親朋好友說小氣，落個不孝的名聲。

以太平鎮中鄧樓村為例，“一碗菜”在推行過程中就曾遇到波折。回憶當初，該村黨支書鄧如四感觸頗深，他說，中鄧樓村是2016年左右推行殯葬改革，當時也有部分村民無法一下子都能接受這項改革，他帶領村干部走街串巷挨家勸說，做了不少努力。

也正是在那一年，鄧如四的母親去世，他頂住壓力，帶頭為母親舉行“薄葬”，把坐大席改成了所有賓客一人一碗菜，一共花費不到萬元。

鄧如四用行動說服了許多村民。從那以后，村里的喪事都是以此為樣本，“一人一碗菜”簡約辦理，也為村民減輕了不少負擔。

“我們這個村一共1500多人，按照人口比例和歷年經驗來算，村里一年大約有6家辦喪事，能省下來十幾萬。”鄧如四說，他曾算過一筆賬，按照一家能省下2萬元來算，村里喪事一年也至少能省12萬元。

一年節省1.5個億

“白事‘一碗菜’，既顧全了主家的面子，又大大降低了費用。”巨野縣民政局局長王劍介紹，巨野縣從2015年起要求喪事簡辦，一律只吃“一碗菜”，逐漸形成了每碗菜費用10元左右的標準，提倡不用煙酒，如果使用煙酒，煙不能超過10元，酒不能超過15元。

“以前實行一碗菜之前，有的地方存在陋習，有的村民為了面子，通知眾多親朋好友參加，一家辦事全村吃席，三天需擺上百桌，治喪標準越來越高，一場白事下來要花費兩三萬。”王劍介紹說，這樣的情況造成了鋪張浪費，也造成了家庭負擔。

針對喪事大操大辦、攀比之風，巨野縣組織多個調研組，先后赴全縣200余個村莊走訪群眾近萬人次，在此基礎上，梳理研究就餐、響班、紙扎、孝布、棺木等30多個具體事項，并制定十條“硬核”標準，形成了《關于進一步規范移風易俗工作的意見》，詳細規定喪葬用餐標準，一律吃“一碗菜”。

一場改革下來，當地不少村民家辦喪事花費普遍從兩三萬縮減到五六千，有效減輕了群眾的經濟負擔。

王劍介紹，如今，“喪事一碗菜”在巨野縣634個行政村(社區)已實現了全覆蓋、常態化，喪事操辦流程全部實現了標準化、模式化、規范化。

據他介紹，除了控制用餐標準和煙酒標準，巨野還嚴格控制出席規模，倡導本村人員、非近親不就餐，報喪由人員通知改為電話通知，省去了每人兩盒煙的費用。

他介紹，巨野縣還對農村“一碗菜”主廚組織培訓、對農村相關飯店進行規范，在尊重當地傳統風俗基礎上，規范響器班演出活動，每場控制在3人以內，禁止搭臺演出。

“巨野實行喪事‘一碗菜’后有了標準，治喪就餐人數大大減少，剎住了盲目攀比之風，弘揚了勤儉節約傳統美德，又能讓親朋吃上一碗熱飯，暖了人心，拉近了親情。”王劍介紹。

一個縣這樣大的力度推行“移風易俗”，一年下來到底能省多少錢？

王劍給記者算了一筆賬，他表示，據巨野縣民政部門統計，全縣年均死亡7000余人，喪事就餐“一碗菜”的做法每年可減輕群眾負擔1.5億元。

“一只燒雞”與“厚養”故事

老人去世，“薄葬”僅是形式的簡化，“厚養”才更值得關注。

記者注意到，在巨野當地，很多人都能講出關于孝敬老人的“一只燒雞”的故事。

“實行‘白事一碗菜’，節省費用上萬元，假如用這些錢每月給老人送個燒雞，足夠他們吃十年，這不比老人去世后把錢花在大操大辦上更孝順？”巨野縣龍堌鎮黨委委員張體征表示，如今在當地，在老人生前的時候好好孝敬老人，“厚養”老人，這樣的觀點更深入人心。

“假如每月買一只燒雞50元，那么一年12個月，大約花600元，一萬元能給老人買十幾年燒雞，那這對老人來說，也是一種孝順。咱們算一算，確實是這么個道理。”巨野縣田橋鎮紀莊新村村民紀任三算了一筆賬，他表示，在他所在的村子，幾乎每一個村民都早已熟悉這一筆賬。

“一只燒雞”故事，在巨野推行“一碗菜”改革的過程中，發揮了不小的作用。

“我們用一只燒雞的故事引發群眾廣泛共鳴，幫大家算明白了生前孝與身后名的親情賬，厚養薄葬觀念更深入人心。”王劍表示，讓群眾理解和支持殯改工作，必須站在群眾立場，變大道理為大白話，使群眾聽得明白，真心覺得好。

“如今厚養薄葬深入人心，過去的攀比風等不良習俗不見了蹤影。”王劍介紹，巨野各鎮村充分發揮紅白理事會的作用，打出“厚養薄葬”這張孝道牌，積極推進“關愛老人”孝德文化建設。

記者了解到，巨野不少村鎮倡導大家做身邊的好兒女、好媳婦、好婆婆、好村民等，倡議遵守村規民約，帶頭移風易俗。如今，以善治家、以德傳家、以富興家成為當地新風尚。

“我們提倡老年人在世時厚養，去世之后薄葬。厚養能使老年人晚年更幸福，薄葬則能省下一些費用，減輕年輕一輩負擔，讓他們未來的日子能過得更好更踏實。”巨野縣龍堌鎮黨委委員張體征感慨說。

小小“一碗菜”發揮了巨大作用，引起了眾多關注。受巨野縣白事“一碗菜”影響，近年來，菏澤多個縣市也陸續推行了“一碗菜”的政策，山東多地紛紛效仿，江西、河南等20余個省、市到巨野縣學習借鑒。移風易俗“一碗菜”走在前列，也帶動了村里的文明進步，近年來，巨野有不少村莊被評選為全國文明村、省級、縣級文明村等，群眾的日子也越過越好。

[責任編輯：楊凡、何煜鑫]

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