蛋雞養(yǎng)殖戶鄭巖的雞場里只剩下兩三個(gè)人照料近2萬只雞 記者郭堯 攝王琳/繪

曾因前兩年價(jià)格暴漲被戲稱為“火箭蛋”的雞蛋，卻在2017“本命年”價(jià)格“跳水”，不僅跌回“兩元時(shí)代”，還創(chuàng)下近10年來的新低，甚至比饅頭、蔬菜都便宜。“跳水蛋”不僅讓養(yǎng)殖戶陷入窘境，受禽流感影響，雞也一同被“拖下水”，令養(yǎng)殖戶雪上加霜。

這到底是怎么了?近日，記者深入濟(jì)南基層調(diào)查發(fā)現(xiàn)，最無助的養(yǎng)殖戶、精明的中間商，有著不一樣的理解和故事;甚至連肉食雞養(yǎng)殖戶、屠宰場，對這輪蛋價(jià)史無前例的下跌，也“貢獻(xiàn)”了不少力量。

前年賺了100萬今年又全賠了進(jìn)去

15日中午，章丘區(qū)龍山街道辦杜張村，這里是魯北活禽養(yǎng)殖帶的中心地帶，蛋雞養(yǎng)殖戶鄭巖坐在門口發(fā)愣：為了節(jié)省成本，他已經(jīng)先后把三四名員工打發(fā)回家待崗，只剩下兩三個(gè)人照料近2萬只雞的養(yǎng)殖場。

此時(shí)，密閉的養(yǎng)殖棚內(nèi)傳來蛋雞亂撲騰的聲音，鄭巖也不予理睬，因?yàn)樗?，這是餓的，10多天不進(jìn)食了，只喝點(diǎn)水，能不餓嗎?但又有什么辦法呢，蛋價(jià)這么便宜，下蛋越多，賠得越多。

據(jù)介紹，目前章丘雞蛋收購價(jià)只有2元/斤，成本卻得2.5元/斤，賣一斤賠五毛，干脆先不喂食了，雞就不下蛋了。但這也不是長久之計(jì)，再過三四天，過了半個(gè)月，如果再不喂食，這些蛋雞就有可能餓死，一分錢不值了。

如今，鄭巖最發(fā)愁的是到哪里能借到錢，買飼料喂雞，該借的親戚都借了。此時(shí)，他開始回憶起2015年行情好的時(shí)候，一箱雞蛋45斤裝，賣給收購販子最高時(shí)250元，能賺100多元，這一年，他賺了100多萬。

“要不怎么說沖動是魔鬼呢，賺到錢后，我就又全部投了進(jìn)去，建雞舍，養(yǎng)殖量翻了一番。”鄭巖說，誰知道2016年下半年后，雞蛋價(jià)一路下跌，到現(xiàn)在，已經(jīng)賠進(jìn)去100多萬元。在這一帶，像鄭巖這么做的養(yǎng)殖戶不在少數(shù)，比如他的姐姐，目前蛋雞存欄量四五萬只，是兩年前的兩倍多。

10多天不來的收購商僅要1/3的貨

實(shí)在不忍心這些蛋雞就這么餓下去了，鄭巖妻子帶記者走進(jìn)了雞舍，此時(shí)，一排排蛋雞的頭，齊刷刷地扭向門口，眼睛直勾勾地盯著，像是嗷嗷待哺的孩子。她趕忙啟動設(shè)備，準(zhǔn)備喂食，剛進(jìn)行了一半，外面?zhèn)鱽頇C(jī)動車的聲音，她知道，這是央求了很久才趕來的萊蕪收購商。她又急匆匆放下手里的活兒，直奔出去。

“可算是把你盼來了，10多天不來了吧。”鄭巖說，這些天，他已經(jīng)積存了三四百箱雞蛋，再不來，隨著氣溫升高會壞掉的。收購商李峰連忙解釋：“我也想像過去一樣，兩三天來一次，但現(xiàn)在超市、食品廠不要貨，我運(yùn)回去怎么辦?”

一開始，李峰不理解，為什么雞蛋價(jià)格越高，人們越是爭先恐后地購買;現(xiàn)在價(jià)格便宜了，反而消費(fèi)量減少了。后來，他與消費(fèi)者深入交流，發(fā)現(xiàn)了矛盾背后的邏輯。過去價(jià)格貴，人們買雞蛋，有相當(dāng)比例是當(dāng)伴手禮送人的，送出去也有面子;現(xiàn)在便宜了，再送雞蛋就顯得不重視人了，于是換作其他禮品，這導(dǎo)致購買量減少。再一個(gè)，隨著夏天來臨，消費(fèi)量也在減少。

鄭巖希望李峰把雞蛋庫存全部拿走，哪怕價(jià)格便宜一些，低于2元/斤也可以，但李峰堅(jiān)決不同意，怕賣不掉，最后只要了100箱，占總庫存量的1/3左右。

肉食雞價(jià)格暴跌蛋雞想殺也殺不了

由于長時(shí)間吃不上食，鄭巖家的蛋雞，有一部分已經(jīng)從4斤的正常體重，暴瘦到不到2斤，這不由讓他想起1998年，他剛?cè)腽B(yǎng)雞行業(yè)不久，就遭遇了一次雞蛋價(jià)格大幅下滑，10元6斤，相當(dāng)于不到1.7元/斤，那應(yīng)該是他有生以來所經(jīng)歷的最低價(jià)。“不過，相對來講，現(xiàn)在應(yīng)該比19年前更低，因?yàn)槲飪r(jià)水平提高了啊。”肉雞養(yǎng)殖戶郭友田說。

不過鄭巖認(rèn)為目前是黎明前的黑暗，應(yīng)該快反轉(zhuǎn)了，再咬咬牙，說不定就挺過去了。然而，當(dāng)他看到新聞中形色各異的專家分析，認(rèn)為夏天來臨，蛋價(jià)還會下跌;靠譜不靠譜的各類大數(shù)據(jù)顯示，蛋雞去庫存很緩慢。于是鄭巖就想長痛不如短痛，賣掉一批蛋雞，快速止損。

“只可惜，賣晚了。”李煥海在歷城區(qū)董家片區(qū)開設(shè)了一個(gè)活禽屠宰場，他透露，目前受禽流感影響，雞肉消費(fèi)量大幅下滑。以他為例，過去每天屠宰麻雞七八百只，現(xiàn)在降至500多只;雜交雞從3000多只降至1500只;淘汰的蛋雞，從300多只降至100多只。

鄭巖多次央求李煥海，都無濟(jì)于事，他的雞目前是想賣賣不掉，想殺殺不了，如果飼料再供應(yīng)不上，就只能等著活活餓死了。

郭友田透露，目前，不只養(yǎng)蛋雞賠錢，養(yǎng)肉食雞也賠錢。去年，他曾養(yǎng)了1.5萬只雜交雞，成本3.1元/斤左右，今年1月份突然降至2.8元/斤，他處理了一批，賠了兩三萬元;3月份又降至2.5元/斤，他一狠心，就全部處理了，又賠了10余萬元。

屠宰前最好檢測藥物殘留重塑消費(fèi)者信心

李憲棟是章丘龍山一帶有名的麻雞養(yǎng)殖戶，平均三天賣出一批，一批一萬只：“從去年中秋節(jié)到現(xiàn)在，肉雞價(jià)格就進(jìn)入了下行通道，我到現(xiàn)在，已經(jīng)賠了上百萬元。沒辦法，有賺的時(shí)候，就有賠的時(shí)候。”至于未來的價(jià)格行情，盡管專家們有分析、有預(yù)測，李憲棟直言仍是看不透。

“目前發(fā)現(xiàn)禽流感后的處理也有問題。”郭友田說，比如一個(gè)地方發(fā)現(xiàn)疫情，一般就要求當(dāng)?shù)厥袌鐾Ｖ菇灰?，這本是好意，盡量避免疫情傳播;但問題是，市場交易不會隨之停止——這個(gè)地方不讓賣了，就會運(yùn)到其他地方賣，照樣傳播;而且在一波一波疫情通報(bào)后，總會逐步拉低全國活禽價(jià)格，養(yǎng)殖戶受損。

郭友田認(rèn)為在這個(gè)問題上可以學(xué)習(xí)臺灣地區(qū)，一旦發(fā)現(xiàn)疫情，全部禁止交易，然后檢查一周，處理問題后再交易，可以給市場信心，避免價(jià)格下跌。“一些消費(fèi)者認(rèn)為下跌是好事兒，買東西便宜了，實(shí)則不然，經(jīng)驗(yàn)一再證明，每次暴跌之后，都會跟著一波暴漲，消費(fèi)者還得承受。”李憲棟說。

獸藥銷售商范輝則從另一個(gè)角度，分析了雞蛋、肉雞價(jià)格下跌基本沒有帶來消費(fèi)量提升的原因：“這貌似不合常理，便宜了，消費(fèi)者為什么不多買?這背后體現(xiàn)的是對市面上的雞蛋、雞肉不放心，擔(dān)心藥物殘留過多，怕吃多了傷身體。”

為什么會有這種擔(dān)心?因?yàn)樵陴B(yǎng)殖環(huán)節(jié)，缺乏過程監(jiān)管，會出現(xiàn)一些藥物亂用問題;出欄屠宰時(shí)，也基本沒有藥物殘留檢測，只是到檢疫部門證明沒有生病疫情即可。“建議國家出臺法律法規(guī)，強(qiáng)制活禽屠宰前檢測藥物殘留，重塑消費(fèi)者信心。”范輝說。

原標(biāo)題：雞因蛋賤“生不如死” 有養(yǎng)殖戶十多天不喂食控成本

[責(zé)任編輯：楊凡、劉向陽]

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